Ферментована пекінська капуста в соусі кімчі. Традиційна корейська страва.
Кімчі – паста, за допомогою якої ферментують різні овочі. Найпоширенішим продуктом є пекінська капуста.
Перед впровадженням цього продукту я провів тестування з нашою групою дегустаторів. Отримав схвальні відгуки та зауваження до корекції смаку. Тому пропоную вам два види – гостре, що пече двічі, та пікантне, що лоскоче.
Світова популярність
Для корейців ця страва є дуже важливою, тому навіть існує Інститут Кімчі, в якому досліджують ферментаційні процеси та культуру цієї страви.
То як же кімчі стало популярним у всьому світі? Причиною цьому стали Олімпійські ігри 1988 року. Вважається, що саме літні ігри в Сеулі познайомили світ зі смачною та корисною стравою. Оскільки у той час цей гарнір не був відомий на Заході, організатори дуже переймалися, як же європейці сприйматимуть аромат та смак, чи не буде їх відлякувати ферментований продукт з додаванням рибного соусу, проте пішли на ризик і зробили кімчі офіційною стравою Олімпійського містечка. Реакція людей була приголомшливою: відвідувачі ігор із задоволенням ставали в чергу за національною корейською стравою.
Кімчі став не тільки темою для розмов на Олімпійських іграх, але навіть і приводом для статті у The New York Times. Тож не дивно, що після закінчення ігор виріс не тільки експорт кімчі, а й споживання самими корейцями.
Склад: пекінська капуста, морква, дайкон, цибуля, зелена цибуля, часник, рисове борошно, імбир, рибний соус, цукор, пластівці перцю чілі, сіль
Поживна (харчова) цінність на 100 g (г) продукту, g (г):
Вуглеводи 19,16г (в тому числі цукор 0,9г)
Білки 3,34г
Жири 0,91г
Калорійність 56ккал (kcal) / 234 кДж (kJ)
Віталій –
а коли буде знову?
Боїм –
Доброго дня!) В липні плануємо зробити знову.
Роман (перевірений власник) –
Кімчі зі всіх спробуваних найкращі.
Коли очікувати нової партії, чи можливи передзамовлення?
Сашко Боїм –
Привіт, дуже приємно!!!!
З наступного тижня очікуйте новин)
Роман (перевірений власник) –
Загалом кімчі мені сподобалося. “Дуже гостре” – перебільшення. Просто гостре. Але у цілому смак нагадує автентичний.
Євген –
Доброго дня. Коли буде в наявності?)
Боїм –
Привіт, сьогодні додамо в наявність)
Віктор (перевірений власник) –
Дуже добра страва! Головне – що ви повинні любити гостру їжу. Якщо так, то цей продукт просто бомба! Рекомендую.
Алекс (перевірений власник) –
Прекрасне Кімчі, хоча, як на мене, не дуже гостре.
Анна (перевірений власник) –
Гострі кімчі, але не пекельні, тому їсти можна. Дуже пахучі. Чудово йдуть з рисом та рибою, смакує до всього
Вен –
Коли з’явиться в наявності?
Єлизавета (перевірений власник) –
Мабуть, найкраще кімчі з тих, що я куштувала. Ферментація і гострота оптимальні, я дуже задоволена.
alfred.yuhymovych (перевірений власник) –
гострі
Денис –
Дуже смачно, не пожалкуєте!) рівень ферментації такий, як треба.
Денис –
Підкажіть коли буде в наявності?
Янатьєв Богдан (перевірений власник) –
Дуже смачні!
Ксенія (перевірений власник) –
Дуже смачнюще кімчі і воно дійсно дуже схоже на аутентичне. Їм його з задоволенням і я точно впевненна, що замовлю ще! Дякую за Вашу роботу!
Елена (перевірений власник) –
Вкусно, только немного кисловатая капуста. Отправили быстро. Спасибо.
Олександр (перевірений власник) –
Кімчі смачне.Сподобалось.Але гостре,тільки для тих,хто дійсно полюбляе гострі страви.Обробка заказа-5 із 5.
Ірина –
Найсмачніше кімчі, яке я куштувала!
Збалансований смак та достатньо гостре!
Юлія (перевірений власник) –
Смачне, вміру гостре кімчі, швидка доставка.
Міра (перевірений власник) –
Приємно здивована. Дуже хороший смак і колір. Нагадує той кімчі, який мені робила моя подруга-кореянка. Раджу!
Олександра (перевірений власник) –
Коли чекати в наявності?
Ніна (перевірений власник) –
Хрумке і гостре в міру, барвисте і ароматне 🙂
Греснюк Олександра (перевірений власник) –
Дуже смачні!
З’їли дуже швидко
Юлія (перевірений власник) –
Ніколи не куштувала кімчі до цього. Це просто любов. Брала одразу 2 баночки – одну пікантну і другу гостру. Не сказала б, що гострота дуже відрізняється. Сказал б, що обидві помірно гострі. Куштувала з усім, чим тільки можна: із картоплею, із садом, из раменом, із рисовою локшиною, з кашами, з пловом і навіть з борщем! 🙂
Ілля (перевірений власник) –
Дуже схожі на оригінальні
Аліна (перевірений власник) –
Кімчі дуже смачний, з’їли майже одразу баночку. Замовимо ще.
Діана (перевірений власник) –
дуже-дуже смачно! довго шукала саме такі кімчі в Україні і бінго! нарешті знайшла у Вас!
кімчі від Боїм у сердечку!
Ярошенко Анна (перевірений власник) –
Дуже смачно, баночка була знищена за день. Доведеться замовляти наступний раз цілий ящик
А скоро буде в наявності? (перевірений власник) –
А скоро буде в наявності?
Андрій (перевірений власник) –
Якщо любите гостре, пікантне, кисленьке, східну кухню, то має знайти) Єдине, що прадив би Боїму зробити, це збільше тару, бо ця яка максимальна зараз закінчується дуже швидко. Доставка, пакування – ок.
Олексій (перевірений власник) –
Дякую за таку смакоту. Буду замовляти ще.
Оксана (перевірений власник) –
У міру гостре, не таке, що від його вживання дихати неможливо. Переймалася, чи зможу їсти, бо не люблю гостре. Хотіла купити пікантні, але не було в наявності, тож вирішила ризикнути, смак сподобався. Обслуговуванням задоволена, товар запакований добре
Олександр (перевірений власник) –
Кришка була пошкоджена, банка була закрита не герметично, частина рідини витекла при доставці. закрив кришкою з попереднього замовлення.
dr.Tragger –
Дуже смачно, але надпис «дуже гостро» вводить в оману. Думав, справді гострі будуть, а вони насправді просто пікантні. Якби ще гостріше – ціни б не було.
Людмила (перевірений власник) –
Брала вперше. Для мене справді – дуже гостро. А для чоловіка – в самий раз. Цікавий продукт, спробувати, однозначно, варто. Якісь обслуговування на високому рівні, відправили в той же день, наступного – ми уже смакували. Дякую!
Кімчі (крижавки по-корейськи) гострі, 475 г (перевірений власник) –
Супер! Рекомендую!!!!!!
Ігор (перевірений власник) –
Супер! Рекомендую!!!!!!
Ігор (перевірений власник) –
Супер! Рекомендую!
Максим (перевірений власник) –
Неймовірно смачно! Дякую за швидку доставку!
Кімчі гостра (перевірений власник) –
Неймовірний смак! Дуже приємно здивована. Всім рекомендую
Кімчі (крижавки по-корейськи) гострі (перевірений власник) –
Кімчі просто супер! Збалансовано гостро, смакує як до страв, так і окремо. Будь ласка, робіть кімчі й надалі
Куралова Катерина (перевірений власник) –
одне з найкращих кімчі, яке я пробувала. дуже смачно!! щодо гостроти, то для мене якраз ідеально. їм майже з усім, обовʼязково замовлю ще)
Кім чі гостре (перевірений власник) –
Більше не має сечі терпіти ці борошна!!) Як зупинитися їсти це кім чі? Це гостро…але це таааак смачно, я не можу зупинитися це їсти!
mostanin77 (перевірений власник) –
найкращі Кім Чі в Україні.
Михайло (перевірений власник) –
Смачні. Замовляю другий раз за тиждень )
Дарія (перевірений власник) –
Замовляла Кімчі гострий. Посилочка прийшла швидко. Поласувала, ну дуже смачно. Спасибі.
Христина (перевірений власник) –
Дуже смачне кімчі, так як ми полюбляємо гостру їжу то нам воно не дуже гостре, а пікантне))
Валерія (перевірений власник) –
То не кімчі, а казка. Видно, що все свіже-натуральне. По гостроті у кожного будуть різні відчуття, мені вона якраз: пече, але не палає, як від приправ з рамьонів. Чекатиму нових партій, дякую вам за смакоту ♡
Кімчі гострий (перевірений власник) –
Страва на любителя. Як на мене просто бомба.
hrelena072004 (перевірений власник) –
Вперше замовила кімчі тут, до того їла корейські кімчі у баночках. Скажу так на смак єдинитично! Неймовірно смачно та дуже гостро як я і хотіла, це того варте! Ціна і якості на першому рівні!
Кімчи (перевірений власник) –
Дякую вам!
Було смачно та гостро!)
Ми з чоловіком зацінили
Плюта Ігор (перевірений власник) –
Просто хотів спробувати, що ж то таке – кімчі. І так відкрив для себе і кімчі, і цей магазин. Для мене особисто ця страва трохи загостра (брав на пробу два варіанти, наступного разу візьму лише “пікантні” :-), але це справа особиста. Не можу порівняти з якимись іншими варіантами вд інших виробників, скажу лише, що з’їв із іздоволенням, разом з іншими стравами і буду купувати ще.
Окремо хочу відмітити оперативність відправки, старане пакування, стильне оформлення баночок і сайту. Загальне враження – дуже добре.
Кімчі (перевірений власник) –
Дуже смачно і з гостротою все добре
pacmushka (перевірений власник) –
Сама вигідна ціна і чудовий смак! 10/10
Чекаю на літрову ємність
ulianova.l.s19 (перевірений власник) –
Дійсно дуже гострі. Це мої перші кімчі і порівняти мені ні з чим, але це смачно. Буду брати ще))
miykotysuk (перевірений власник) –
Гостра Кімчі це просто любов . Смачніше ще не куштувала. Моя щира рекомендація
balldir (перевірений власник) –
Дуже смачно (краще за ту що я намагався робити вдома).
Смачна гостра кімчі (перевірений власник) –
Смачна кімчі, гостра. Ціна адекватна. Усе гарно запакували. Доставили швидко. Пригостив друзів. Усім сподобалось. Цікавий магазин. Дякую що Ви є.
Муляр Юрій (перевірений власник) –
Дякую, дуже смачно! Буду замовляти повторно)
Марія (перевірений власник) –
Не підкажете, коли очікувати ?) Чи вони нещодавно закінчилися?
Боїм –
Доброго дня, Маріє) кімчі з’являється кожен тиждень, але дуже швидко розкуповують) сьогодні буде нова партія)
Олена (перевірений власник) –
Дуже гострі правда)). Але дуже смачно, буду замовляти ще
Уляна (перевірений власник) –
дуже сподобалося , просто супер